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Pâte sablée

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients de la recette de la Pâte sablée pour 12 personnes :

Pâte sablée
Pâte sablée
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation de la Pâte sablée

1. Pour réaliser une bonne pâte sablée, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre en Poudre Saint Louis et le sel dans le bol d’'un robot. Mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.

2. Ajoutez alors les jaunes d’œuf et l'eau par la cheminée du robot, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

3. Entourez la boule de pâte de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures (ou pendant 30 minutes dans le congélateur).

Chef Olivier

Pour réussir votre Pâte sablée.

Mon astuce : Il faut l'étaler entre deux feuilles de film alimentaire ou sulfurisé pour ne pas la casser.

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