Votre espace personnel

Identifiez-vous ou Inscrivez-vous

Pour profiter de vos avantages

Clafoutis aux prunes

Réduire la taille du texte Augmenter la taille du texte

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients de la recette du Clafoutis aux prunes pour 6 personnes :

Clafoutis aux prunes
Clafoutis aux prunes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation du Clafoutis aux prunes

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Beurrez le moule puis saupoudrez-le de sucre Cristal Saint Louis. Dans le fond du moule, versez la poudre d'amandes puis disposez sur le dessus les prunes dénoyautées et coupées en morceaux (en 2,4 ou 8 selon votre goût).

Chef Olivier

Pour varier votre Clafoutis aux prunes.

Mon astuce : Vous pouvez remplacer les prunes ou les marier avec des quetsches, mirabelles ou reines claudes.

Tout savoir sur Olivier Paris

3. Dans un récipient, mélangez le sucre en Poudre Saint Louis, les œufs et la farine. Travaillez le mélange, puis ajoutez petit à petit le lait pour obtenir une crème lisse et uniforme. Si vous faites quelques grumeaux, filtrez le mélange. Ajoutez les épices. 

4. Versez le mélange sur les prunes. 

Cuisson du Clafoutis aux prunes

5. Faites cuire le Clafoutis aux prunes pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

6. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le Clafoutis. Si elle ressort sèche, vous pouvez retirez le clafoutis du four : c'est prêt !