Votre espace personnel

Identifiez-vous ou Inscrivez-vous

Pour profiter de vos avantages

Clafoutis aux abricots

Réduire la taille du texte Augmenter la taille du texte

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients de la recette du Clafoutis aux abricots pour 6 personnes :

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation du Clafoutis aux abricots

1. Préchauffez le four à 180°C, (thermostat 6).

2. Beurrez le moule puis saupoudrez-le de sucre Cristal Saint Louis. Dans le fond du moule, versez la poudre d'amandes puis disposez les abricots dénoyautés au dessus de la couche d'amandes.

Chef Olivier

Pour réussir votre Clafoutis aux abricots.

Mon astuce : Pour ôter les noyaux, trempez les abricots dans de l'eau froide avant de les ouvrir.

Tout savoir sur Olivier Paris

3. Dans un récipient, mélangez le sucre en Poudre Saint Louis, les œufs et la farine. Travaillez le mélange, puis ajoutez petit à petit le lait pour que la crème de Clafoutis aux abricots soit lisse et uniforme. Si quelques grumeaux apparaissent, filtrez le mélange. 

4. Versez le mélange sur les abricots.

Cuisson du Clafoutis aux abricots

5. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C, (thermostat 6).

6. Vérifiez la cuisson du Clafoutis aux abricots avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.