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Tiramisu

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients de la recette du Tiramisu pour 4 personnes :

Tiramisu
Tiramisu
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation du Tiramisu

1. Prenez un plat et déposez du papier sulfurisé au fond en laissant dépasser les bords pour un démoulage plus simple.

2. Imbibez les biscuits dans le café et disposez les, en une couche, dans le plat préparé.

3. Battez les jaunes d'œuf et le sucre en Poudre Saint Louis jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez le mascarpone.

Chef Olivier

Pour réussir votre Tiramisu.

Mon astuce : Le mascarpone doit être à température ambiante.

Tout savoir sur Olivier Paris

4. Dans un autre récipient, battez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange pour obtenir une délicieuse crème.

Présentation du Tiramisu

5. Versez la crème sur le lit de biscuits et mettez le plat au réfrigérateur. Laissez reposer 2h.

6. Avant de servir votre Tiramisu, saupoudrez-le de cacao.