Votre espace personnel

Identifiez-vous ou Inscrivez-vous

Pour profiter de vos avantages

Cupcakes

Réduire la taille du texte Augmenter la taille du texte

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients de la recette des Cupcakes pour 6 personnes :

Cupcakes
Cupcakes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation des Cupcakes

1. Ouvrez la gousse de vanille dans sa longueur et grattez les grains aromatiques à l'aide d'un couteau.

2. Mélangez dans un récipient : le sucre en Poudre Saint Louis et le beurre. Ajoutez les œufs et la vanille. Mélangez le tout.

3. Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure puis versez ce mélange dans votre terrine. Ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.

4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire les Cupcakes 25 minutes à 180°C (th. 6).

Glaçage des Cupcakes

5. Pour la finition de vos Cupcakes, réalisez un glaçage en mélangeant dans un bol le sucre Glace à Pâtisser Saint Louis et le jus de fruits de votre choix. Le mélange doit avoir une consistance nappante. Trempez le haut de chaque Cupcake dans le mélange. Vous pouvez perfectionner le glaçage au pinceau.

Chef Olivier

Pour des Cupcakes colorés

Mon astuce : après avoir trempé le Cupcake dans le glaçage, vous pouvez saupoudrer le Cupcake de vermicelles colorés ou de petits bonbons au chocolat colorés. Il est également possible de rajouter du colorant alimentaire dans le mélange sucre glace - jus de fruits. Laissez faire votre imagination.

Tout savoir sur Olivier Paris