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Confiture de poires

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients de la recette de la Confiture de poires pour 4 pots :

Confiture de poires
Confiture de poires
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation de la Confiture de poires

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Rincez les poires à l’eau tiède, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ecrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Mélangez les poires, la vanille et Confisuc " spécial Confitures " Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc. 

Cuisson de la Confiture de poires

4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.

Finition pour la Confiture de poires

5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.