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Confiture de mûres

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Difficulté : Moyenne

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients de la recette de la Confiture de mûres pour 4 pots :

Confiture de mûres
Confiture de mûres
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation de la Confiture de mûres

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Ne rincez pas les mûres afin de conserver toute leur saveur. Ecrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Mélangez les mûres et Confisuc " spécial Confitures " dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc. 

Cuisson de la Confiture de mûres

4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.

Finition pour la Confiture de mûres

5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.